В книге «Пусть танцуют белые медведи» главный герой Ласе живет с мамой, которая работает ангелом (медсестрой) в больнице, и с папой, похожим на большого неуклюжего белого медведя. Мир рушится в один миг - когда на семейном празднике все узнают, что долгожданный малыш-у-мамы-в-животе - на самом деле - не от папы (любовник прислал подарок прямо домой, со стишками про то, чей это ребенок).
И беременная мама уходит от папы, забирая с собой старшего мальчика.
Отчим - человек неплохой. В его доме все красиво и прилично. А еще отчим старается, чтоб пасынок хорошо учился. Занимается с ним, и мальчик начинает чувствовать вкус победы, у него получается и появляются отличные оценки. Но как быть с папой-белым медведем? - он остался совсем один и скучает... И они  с мальчиком так похожи – оба неразговорчивые и немного неуклюжие. Мальчик мечется в поисках себя - между двумя образами - привычным старым и новым (новая прическа, новые оценки…).
Перемены, происходящие в семье, ставят мальчика перед выбором, каким быть в этой жизни. Жить с мамой и её новым мужем и быть перспективным, одетым в дорогую одежду. Или остаться прежним, со смешной причёской, в потёртых джинсах, с не выученными уроками. Даже новые очки хочется разбить, чтобы всё стало опять расплывчатым и красивым. Возвращаясь к отцу, Ласе возвращается к самому себе, в свой мир, где на губной гармошке звучат мелодии Элвиса Пресли, где воздух полон слов, которые не надо произносить вслух, где танцуют белые медведи…    

Книга грустная и весёлая одновременно, потому что все события мы видим глазами подростка. Это его отношение к происходящему, его попытки вписаться в новую жизнь, которая наступает, когда родители разводятся. Это его попытки понять окружающих и вписаться в новые обстоятельства. Быть может, эта книга поможет кому-то по-другому посмотреть на взаимоотношения в своей семье.                 

Ульф Старк умеет писать о самых сложных проблемах так просто и ясно, что понятно даже взрослым", написали однажды в Дагенс Нюхетер, шведской ежедневной газете. У. Старка называют и считают наследником традиций Астрид Линдгрен.

Шведский писатель считается писателем для подростков ("Умеешь ли ты свистеть, Йоханна?”, "Моя сестренка — ангел”). А подростковой литературы у нас практически нет. "МК” пытался выяснить: как заинтересовать подростка книгами?
— Самое важное — "специальные” вопросы. Смерть. Любовь. Дружба. И в книге должна быть надежда. В Швеции та же проблема: литературы "от 9 до 12” почти нет, особенно для мальчишек. Писать надо сердцем.